Ужин в морском стиле: накатывает волной вкуса, оставляет соль на губах, зовёт вслушаться в тишину.

Мы готовим его вместе с Денисом — бренд-шефом проекта served и FISK, представляющим ПРОЕКТРЫБЫ.
Вместе мы пробуем сказать о море — не словами, а блюдами.

Меню — будто письма, принесённые волной:
— солодовый хлеб и паштет из лосося — гребешок со свежими ягодами
— тако из листьев романо с крабом и грюйер
— осьминог с тёплой аджикой и соусом умами
— голубец из креветки с кальмаром и икорным соусом
— и наша знаменитая Анна Павлова

Каждый основной курс сопровождается напитком, который звучит в ту же ноту.